Hogyan célozzuk meg az éttermeket és gasztronómiai üzleteket, és hogyan szerezzük meg őket ügyfélként

Bevezetés: Tízezrek étterem, szinte semmi marketing

Éttermek, kávézók, bárok, szállodai éttermek, catering cégek. Minden városban tucatnyi vagy akár száz számra is található belőlük. És szinte mindegyik ugyanazzal a problémával küzd — a véletlenszerű vásárlóktól, Google-értékelésektől és szájhagyománytól függenek. Aktív marketing? Szinte semmi.

Ha olyan szolgáltatásokat kínál, mint a közösségi média kezelése, rövid videók készítése, ételek fényképezése, Google Business profil optimalizálás vagy webdesign — a gasztro szegmens óriási piac alacsony belépési küszöbbel. Ez a cikk megmutatja, hogyan célozhatja meg őket.

1. Miért érdekes szegmens az éttermek

Óriási számú üzlet. Minden európai országban tízezrek gasztronómiai üzlet található. A piac hatalmas és folyamatosan megújul — új éttermek nyílnak meg minden hónapban.

Vizuális iparág. Az étel az egyik legosztottabb tartalom típus a közösségi médiában. Minőségi fényképek és videók az ételekről, a konyha kulisszái mögött, séfek történetei — ez organikus elérést generál fizetett hirdetés nélkül.

Ismétlődő munka. Az éttermeknek folyamatosan új tartalomra van szükségük — szezonális menü, különleges akciók, események, új ételek. Ez havi díjat jelent, nem egyszeri projektet.

Alacsony digitális érettség. A legtöbb étterem rendelkezik Instagrammal, amit utoljára 3 hónapja frissítettek. Weboldal, ami nem tükrözi az ételeik minőségét. Google Business profil profi fényképek nélkül. A fejlődés lehetősége óriási.

2. Milyen szolgáltatásokra van szükségük a gasztronómiai üzleteknek

Közösségi média kezelése. Az Instagram és TikTok a legfontosabb platformok az éttermek számára. Rendszeres tartalom (heti 3–5 poszt), Stories, Reels. 300–800 € havonta.

Rövid videók készítése. Reels és TikTok videók ételekről, a konyha kulisszái mögött és az étterem hangulatáról. Egy forgatási nap havonta, 10–20 videó. 500–1 500 € havonta.

Ételek fényképezése. Profi fényképek a menü számára webre, közösségi médiára és nyomtatott anyagokra. Egyszeri 300–1 000 €, vagy havonta a menü cseréjekor.

Google Business profil optimalizálás. Profi fényképek, helyes kategóriák, válaszok az értékelésekre, rendszeres frissítések. A legtöbb étterem ezt figyelmen kívül hagyja — és elveszíti azokat a vásárlókat, akik „étterem [város]"-t keresnek a Google-on.

Weboldal. Aktuális menü, online foglalás, fotógaléria, kapcsolat. Egyszerű weboldal 800–2 000 €-ért.

Online rendelési rendszer. Az éttermek számára házhoz szállítással — saját rendelési rendszer ahelyett, hogy a Wolt/Bolt Food 30%-os jutalékára támaszkodnának.

3. Hogyan találjunk éttermeket megkeresésre

A DataSend.ai oldalon állítsa be a szűrőket:

Iparág: Gasztronómia / vendéglátás / szállodaipar. Régió: Konkrét város vagy régió. Web pontszám: Alacsony web pontszámmal rendelkező éttermek = elavult web = fejlődési lehetőség.

Kiegészítő tipp: Nézze meg a Google Business profiljukat és Instagramjukat a megkeresés előtt. Ha 3 fényképük van 2019-ből és az utolsó poszt 6 hónapja volt — ez az Ön érve.

4. Hogyan írjunk emailt az éttermeknek

Az éttermek elfoglalt üzletek. A tulajdonosnak vagy menedzsernek nincs ideje hosszú emaileket olvasni. Legyen rövid és konkrét.

Jó email példa:

„Jó napot [név], megnéztem az Instagramot [étterem] és az ételeik fantasztikusan néznek ki. De észrevettem, hogy az utolsó poszt 4 hónapja volt — és a versenytársuk [konkrét étterem] heti 4x posztol, és 3x több követője van. Segítek az éttermeknek [város] közösségi média tartalmában – a fényképektől a Reels-ig és a Stories-ig. Meg tudom mutatni, hogyan nézne ki ez Önnek?"

Alternatív megközelítés — személyes látogatás + email. A gasztronómia személyes üzlet. Ha helyi éttermeket keres meg, látogassa meg őket, próbálja ki az ételeket, majd írjon emailt személyes tapasztalataival. „Pénteken voltam Önöknél és a [konkrét étel] fantasztikus volt. Az ételeik jobb marketinget érdemelnek, mint amilyük van." Ez az a személyre szabás, amit egy sablon sem tud helyettesíteni.

5. A gasztronómiai szegmens sajátosságai

A költségvetések alacsonyabbak. Az étterem nem IT cég, amelynek havi 5 000 €-s marketing költségvetése van. Legyen realistább — a legtöbb üzlet számára a 300–800 € havonta reális költségvetés. Kompenzálja ezt a mennyiséggel — 10 ügyfél 500 €-ért = 5 000 € havonta.

A döntéshozatal gyors. A vállalatokkal ellentétben az étterem tulajdonosa helyben dönt. Ha megmutatja az értéket, a megállapodás egy héten belül létrejöhet.

A eredményeknek vizuálisnak kell lenniük. Ne beszéljen „elköteleződési arányról" és „elérésről." Mutassa be a korábbi és utáni állapotot — a profil az Ön beavatkozása előtt és után. Foglalások száma, követők száma, tartalom minősége. A vizuális bizonyíték jobban elad, mint a számok.

A szezonális hatás erős. A nyár és az ünnepek a fő szezon. Január és február gyengébb. Alkalmazza az ajánlatát — januárban kínáljon „új év, új marketing" csomagot kedvező áron.

A javaslatok aranyat érnek. A gasztronómiai közösség összekapcsolt. Egy elégedett tulajdonos három másiknak ajánlhatja Önt. Fektessen be a szolgáltatások minőségébe és aktívan kérje a javaslatokat.

6. Hogyan skálázzunk a gasztronómiai szegmensben

Ha úgy dönt, hogy a gasztronómiára specializálódik, a skálázás viszonylag egyszerű:

Készítsen csomagokat. „Alap" (IG kezelése, havi 12 poszt) 400 €-ért. „Standard" (IG + fényképezés + Reels) 800 €-ért. „Prémium" (minden + Google Ads + web) 1 500 €-ért. A világos csomagok megkönnyítik az értékesítést.

Építsen portfóliót egy városban. Ha 5 étterem közösségi média kezelését végzi egy városban, releváns referenciákkal rendelkezik minden további étterem számára a környéken.

Célzott megkeresések. A DataSend.ai oldalon állítson be szűrőt a gasztronómiai üzletekhez a városában, indítson el személyre szabott kampányt és follow-upokat. Naponta 50–100 éttermet célozhat meg. 3–5% válaszadási arány mellett napi 2–5 választ kaphat.

Összegzés

A gasztronómiai szegmens hatalmas, vizuális és tele van olyan cégekkel, amelyek marketing segítségre szorulnak. A költségvetések alacsonyabbak, mint az IT vagy az építőipar területén, de ezt a mennyiséggel és a gyors üzletkötéssel kompenzálhatja. Egy elégedett tulajdonos három másiknak ajánlhatja Önt.

Keresi az éttermeket, akiket megkereshet? DataSend.ai — szűrők iparág és régió szerint, ellenőrzött kapcsolatok és email kampányok egy helyen.

Próbálja ki ingyen →